Kaart
Een streling voor de smaakpapillen | |
● Soep van de dag | 8,00 € |
● Huisgemaakte kaaskroketten | 12,50 € |
● Garnaalkroketten | 14,50 € |
● Bisque van kreeft | 15,00 € |
● Lasagne van parelhoen op Provençaalse wijze | 19,50 € |
● Onze huis-gerookte zalm | 19,50 € |
● Filet van mul gevuld met puree van artisjokken | 21,00 € |
● Gebakken eendenlever en garnituur | 21,50 € |
● Kalf Vitello Tonato | 22,00 € |
Retour van de vissersvloot | |
● Kabeljauwhaasje met garnituur | 22,50 € |
● Brochette van vis à l’armoricaine | 24,00 € |
● Forel meunière | 24,00 € |
● Rode tonijnfilet in sesamjasje met sojascheuten | 25,00 € |
● Gegrilde St. Jakobsnoten | 26,50 € |
● Trio van gegrilde vis (zeebaars, goudbrasem, mul) | 27,50 € |
Op wandel in de Ardennen | |
● Eendenborstfilet met sjalotten | 23,50 € |
● Suprême van jonge duif Périgord | 24,50 € |
●
Rundfilet B.B.B. (saus naar keuze : béarnaise, groene peper, paddestoelen, Roquefort) |
26,00 € 4,00 € |
●
Chateaubriand (min. 2 cvt, pp) (saus naar keuze : béarnaise, groene peper, paddestoelen, Roquefort) |
26,00 € 4,00 € |
De lekkernijen van het kasteel | |
● Onze sorbets : smaak van de dag | 6,50 € |
● Dame blanche, dame noire, brésilienne | 6,50 € |
● Tiramisu met mokkacrème | 7,50 € |
● Sorbet Poire Williams | 8,50 € |
● Tarte Tatin met vanille-ijs | 8,50 € |
● Sabayon met Muscat d’Alexandrie (min. 2 cvt, pp) | 12,00 € |
● Het kaasassortiment | 12,00 € |
Menu
L’Air du temps (30,00 € of 45,00 € met aangepaste wijnen) | |||
Lasagne van parelhoen op Provençaalse wijze ● ● ● Brochette van vis à l’armoricaine ● ● ● Tiramisu met mokkacrème |
|||
|