English
Dutch
French
GermanCarte
| L’éveil du palais | |
| ● Croquettes au fromage | 12,50 € |
| ● Croquettes de crevettes | 14,50 € |
| ● Bisque de homard | 15,00 € |
| ● Salade de magret fumé aux fruits secs | 19,00 € |
| ● Terrine de foie gras et ses accompagnements | 19,00 € |
| ● Déclinaison autour du saumon | 19,50 € |
| ● Terrine de poisson aux écrevisses | 20,00 € |
| ● Escalope de foie gras poêlée et ses accompagnements | 21,50 € |
| Retour de pêche | |
| ● La truite meunière aux amandes | 22,00 € |
| ● Filet de sandre au beurre blanc | 22,50 € |
| ● Filet de dorade en écailles de pomme de terre | 23,00 € |
| ● Noix de st-jacques safranées (5 pièces) | 26,50 € |
| ● Trio de poissons grillés (bar, dorade, rouget) | 27,50 € |
| ● Homard grillé sauce hollandaise (20 min. d’attente) | 44,00 € |
| Promenade en Ardenne | |
| ● Carré d’agneau aux 3 herbes | 21,50 € |
| ● Filet de canette sauce aux échalotes | 21,50 € |
| ● Médaillon de porcelet à la moutarde et provençale | 23,00 € |
|
●
Le filet pur BBB (sauce au choix : béarnaise, poivre vert, champignons, échalotes, roquefort) |
26,00 € 4,00 € |
|
●
Le
chateaubriand (min. 2 couverts, pp) (sauce au choix : béarnaise, poivre vert, champignons, échalotes, roquefort) |
26,00 € 4,00 € |
| Les douceurs du château | |
| ● Trio de sorbets au goût du jour | 6,50 € |
| ● Dame blanche, dame noire, coupe brésilienne | 6,50 € |
| ● Tarte Tatin et sa boule de glace vanille | 8,50 € |
| ● Tarte au citron revue par le chef | 8,50 € |
| ● Le chocolat dans tous ses états | 8,50 € |
| ● Le sabayon au Muscat d'Alexandrie servi à la louche (min. 2 couverts, pp) | 12,00 € |
| ● Le merveilleux fromager | 12,00 € |
Menus
| L’Air du temps (30,00 € ou 45,00 € avec dégustation de vins sélectionnés) | |||
|
Déclinaison autour du saumon ● ● ● Médaillon de porcelet à la moutarde et provençale ● ● ● Tarte au citron revue par le chef |
|||
|
